Ciao, ti rispondo con assoluta certezza, essendomi recato a Dublino meno di un mese fa ed avendo avuto il tuo stesso problema.
Ti confermo la possibilità di utilizzare la tua postepay senza problemi, ma con una nota (importante). All'estero vige un massimale di prelevamento/utilizzo per pagamento, che in Italia non esiste (per la tipologia di carta/servizio): io, ad esempio, non potevo prelevare più del controvalore di Euro 300. A questo aggiungi che ogni operazione ti costa 3,50 Euro dagli sportelli abilitati e 4,75 dagli sportelli che utilizzano il normale circuito bancario (sono la maggioranza, quindi è molto facile che il costo che ti venga addebitato, alla fine, sia di tale importo).
Per il resto nessuna limitazione !
Buon soggiorno in Irlanda.